Commandes sur tablette et smartphone : comment digitaliser le service

Digitaliser les commandes : de quoi parle-t-on

Digitaliser les commandes signifie faire passer la commande du papier à une application. Le serveur prend la commande à table, la saisit à l'écran et, à partir de ce moment, l'information est disponible pour tous : cuisine, bar, comptoir et caisse. Ce n'est pas qu'une question d'esthétique : en changeant la façon dont la commande naît, change aussi la façon dont elle est transmise et contrôlée.

Le point clé est que la commande est écrite une seule fois. Il n'y a plus l'étape où une personne lit la commande manuscrite et la répète à une autre, avec le risque d'erreurs que cela implique. Et il n'y a plus d'attente entre le moment où la commande est prise et celui où la cuisine la voit.

Utiliser les appareils que vous avez déjà

L'avantage le plus concret des applications qui fonctionnent dans le navigateur est de pouvoir réutiliser ce que l'établissement possède déjà : un smartphone en salle, une tablette utilisée comme écran cuisine, un ordinateur au comptoir. Pas besoin d'appareils spéciaux, pas d'installation de logiciel et pas de technicien pour tout mettre en route.

Dans A5App, l'accès se fait depuis le navigateur sur smartphone, tablette et ordinateur. La même application adapte l'interface à l'écran : le téléphone est pratique pour prendre la commande à table, une tablette ou un écran plus grand fait office de poste cuisine ou de vue d'ensemble des commandes. La salle et la cuisine voient les mêmes données à jour.

Avantages et limites par rapport aux systèmes traditionnels

Par rapport au bloc papier, une application de commandes change la façon de travailler sur certains points. Mais il faut aussi être honnête sur les limites : aucune application n'est parfaite dans toutes les situations.

Parmi les limites à garder en tête : l'app a besoin d'une connexion données fonctionnelle, les écrans demandent un minimum de familiarité (souvent très peu) et l'impression des commandes dépend d'une imprimante compatible, pas de n'importe quel modèle.

Impression et gestion des commandes

De nombreux établissements veulent continuer à imprimer les commandes, par exemple pour la cuisine ou le bar. A5App permet d'imprimer sur des imprimantes thermiques Bluetooth compatibles connectées directement à l'appareil, sans ordinateur dédié servant d'intermédiaire. Les commandes peuvent aussi rester à l'écran sur un écran cuisine, avec l'état qui passe de "à préparer" à "en préparation" puis "prête".

Une précision technique est nécessaire ici, car c'est une vraie limite : l'impression Bluetooth depuis le navigateur repose sur la technologie Web Bluetooth, généralement prise en charge par Chrome, Edge et Android. Sur iPhone et iPad avec Safari, ce mode d'impression peut ne pas être disponible. Dans ce cas, utilisez l'affichage à l'écran, ou un appareil Android ou un ordinateur comme poste d'impression.

Avant de commencerVérifiez que votre imprimante thermique est compatible et que l'appareil que vous utiliserez pour imprimer prend en charge Web Bluetooth. Vous éviterez ainsi les mauvaises surprises le premier jour de service.

Comment ça marche concrètement avec A5App

Lorsque vous ouvrez A5App sur tablette ou smartphone, vous entrez dans la WebApp depuis le navigateur et retrouvez la salle avec les tables, la carte chargée, le panier, la vue des commandes et la vue des additions. La commande se compose en touchant les produits, on ajoute des notes ou des variantes et la commande est envoyée aux postes de préparation. Pour l'essayer sans vous inscrire, une démo est disponible ; pour l'utiliser dans votre établissement, on démarre avec un essai gratuit de 15 jours.

Si vous voulez un aperçu complet des fonctions, des appareils compatibles et des tarifs, la page produit A5App rassemble toutes les informations. Pour comprendre ce qui distingue une application de commandes d'un logiciel de gestion complet, lisez le guide sur les applications de commandes pour restaurant.