Bestellungen auf Tablet und Smartphone: So digitalisieren Sie den Service

Bestellungen digitalisieren: Was bedeutet das?

Bestellungen zu digitalisieren bedeutet, die Bestellung vom Papier in eine Anwendung zu bringen. Der Kellner nimmt die Bestellung am Tisch auf, gibt sie auf dem Bildschirm ein, und von diesem Moment an sind die Informationen für alle verfügbar: Küche, Bar, Theke und Kasse. Es geht nicht nur um Optik: Ändert sich die Art, wie die Bestellung entsteht, ändert sich auch die Art, wie sie übermittelt und kontrolliert wird.

Der entscheidende Punkt ist, dass die Bestellung nur einmalgeschrieben wird. Es gibt keinen Schritt mehr, in dem eine Person die handgeschriebene Bestellung liest und einer anderen weitersagt – mit dem Risiko von Fehlern. Und es gibt keine Wartezeit zwischen der Aufnahme der Bestellung und dem Moment, in dem die Küche sie sieht.

Die Geräte nutzen, die Sie bereits haben

Der konkreteste Vorteil von Apps, die im Browser laufen, ist die Möglichkeit, vorhandene Geräte wiederzuverwenden: ein Smartphone im Gastraum, ein Tablet als Küchendisplay, ein Computer an der Theke. Es braucht keine speziellen Geräte, keine Installation und keinen Techniker, um alles zum Laufen zu bringen.

In A5App erfolgt der Zugriff über den Browser auf Smartphone, Tablet und Computer. Dieselbe Anwendung passt die Oberfläche an den Bildschirm an: Das Telefon ist praktisch für die Bestellung am Tisch, ein Tablet oder größerer Monitor eignet sich gut als Küchenstation oder als Gesamtübersicht der Bestellungen. Service und Küche sehen dieselben aktualisierten Daten.

Vorteile und Grenzen gegenüber traditionellen Systemen

Gegenüber dem Papierblock verändert eine Bestell-App die Arbeitsweise in einigen Punkten. Aber man sollte auch ehrlich über die Grenzen sein: Keine Anwendung ist in jeder Situation perfekt.

Zu den Grenzen: Die App benötigt eine funktionierende Datenverbindung, die Bildschirme erfordern ein Mindestmaß an Vertrautheit (meist sehr wenig), und der Druck von Bestellungen hängt von einem kompatiblen Drucker ab, nicht von jedem Modell.

Druck und Verwaltung der Bestellungen

Viele Betriebe möchten weiterhin Bestellungen drucken, zum Beispiel für die Küche oder die Bar. A5App ermöglicht den Druck auf kompatiblen Bluetooth-Thermodruckern die direkt mit dem Gerät verbunden sind, ohne einen Computer als Vermittler. Bestellungen können auch am Bildschirm eines Küchendisplays bleiben, wobei der Status von "zuzubereiten" über "in Zubereitung" bis "fertig" fortschreitet.

Hier ist eine technische Klarstellung nötig, denn es ist eine echte Grenze: Der Bluetooth-Druck aus dem Browser stützt sich auf Web Bluetooth, das in der Regel von Chrome, Edge und Android unterstützt wird. Auf iPhone und iPad mit Safari ist diese Druckmethode möglicherweise nicht verfügbar. Dann nutzen Sie die Bildschirmanzeige oder ein Android-Gerät bzw. einen Computer als Druckstation.

Vor dem StartPrüfen Sie, ob Ihr Thermodrucker kompatibel ist und ob das Gerät, das Sie zum Drucken verwenden, Web Bluetooth unterstützt. So vermeiden Sie Überraschungen am ersten Servicetag.

So funktioniert es konkret mit A5App

Wenn Sie A5App auf Tablet oder Smartphone öffnen, gelangen Sie über den Browser in die WebApp und finden den Gastraum mit Tischen, die geladene Speisekarte, den Warenkorb, die Bestellansicht und die Rechnungsansicht. Die Bestellung wird durch Antippen der Produkte zusammengestellt, Notizen oder Varianten werden ergänzt, und die Bestellung wird an die Zubereitungsstationen gesendet. Wer es ohne Registrierung testen möchte, kann eine Demo nutzen; für den Einsatz im eigenen Betrieb startet man mit einer kostenlosen 15-tägigen Testphase.

Wenn Sie einen vollständigen Überblick über Funktionen, unterstützte Geräte und Preise möchten, fasst die Produktseite von A5App alle Informationen zusammen. Um zu verstehen, was eine Bestell-App von einem kompletten Management-System unterscheidet, lesen Sie den Ratgeber über Restaurant-Bestellapps.